Наверное каждому садоводу знакома такая ситуация: Не уродились яблоки - плохо! Уродились - еще хуже! Наши деревья просто не знают о существовании золотой середины. В один год во всем саду может быть всего несколько яблочек и мы с нетерпением ждем, когда же их можно будет отведать. В другой год бывает совершенно непонятно, куда же девать такое количество фруктов. Увы, иногда их приходится просто отвозить на помойку, поскольку переработать яблочную лавину просто невозможно. В этой статье я предлагаю простой рецепт варения из яблок дольками. Всего один секретный ингредиент, и оно становится гораздо вкуснее, чем можно предположить. Возможно, это хоть как-то поможет вам справиться с небывалым урожаем.
Ароматное, аппетитное варенье с золотистым цветом - отличное дополнение к домашнему чаепитию. Оно гораздо ценнее, чем всякие печенья и пряники, которые мы покупаем к чаю. Если у вас урожай яблок, вы можете запастись вареньем на всю зиму. Конечно, для этого придется поработать. потратиться на сахар, да и вашей мультиварке, как говорится, достанется. Зато зимой вы в любой момент можете достать новую баночку, открыть ее и насладиться неповторимым вкусом варенья из яблок с шафраном.
Шафран - это тот самый секретный компонент рецепта. Именно он делает десерт таким ярким, красочным и оригинальным. Шафран придает простому классическому десерту приятный аромат и нежную восточную нотку. Он превращает простое яблочное варенье в настоящий кулинарный шедевр.
Для изготовления необходимо подготовить всего лишь три компонента: сахар, яблоки и шафран.
Для изготовления варенья рекомендуется использовать сочные и плотные яблоки. Такие плоды сохраняют свою текстуру и форму.
Мультиварка позволяет сэкономить свое время и сделать изготовление зимней сладости максимально быстрым и простым.
Ингредиенты:
- яблоки (1000 грамм);
- шафран (0.5 ч.л.);
- вода (200 мл);
- сахар (800 грамм).
Приготовление яблочного варения дольками:
1. Для изготовления золотого варенья необходимо сварить ароматный сироп. Для этого наливаем в чашу мультиварки рекомендованную норму очищенной воды и насыпаем сахар. Смешиваем ингредиенты.
2. Насыпаем в миску с заготовкой оранжевую специю. Используем качественный шафран, который можно приобрести в специальных магазинах.
3. Устанавливаем мультиварку в режим «Варенье» или «Тушение», ждем 10 минут.
4. За это время извлекаем из сочных плодов семечки, нарезаем яблоки тонкими дольками. Используем плоды вместе с кожицей.
5. Выкладываем подготовленные яблоки в горячий оранжевый сироп, аккуратно смешиваем компоненты. Готовим на том же режиме 30 минут (при открытой крышке).
6. За это время стараемся не перемешивать ингредиенты, чтобы тонкие пластинки не потеряли свою форму.
7. Выливаем оранжевое варенье с шафраном в предварительно прогретую емкость, герметично закупориваем, храним в надлежащем месте.
Безусловно, можно пойти и купить в магазине уже готовый яблочный джем. Однако с чисто экономической точки зрения приготовить варенье самому получается гораздо дешевле. Когда у вас в кладовке на полке стоят, скажем, 50 баночек варенья из яблок, вы точно будете знать, что даже в случае затяжного финансового кризиса вы все равно будете обеспечены десертом к чаю. Это угощение не стыдно будет подать на стол на вечеринке любого уровня. Ведь варенье из яблок пробовали многие, а вот варенье из яблок и шафрана - это уже нечто иное.
Кроме того, вам не придется выбрасывать яблоки на помойку, что сохранит нервную систему в здоровом равновесии. Конечно придется повозиться, но результат вам наверняка понравится.
Удачного приготовления и приятного аппетита!
